" Niebo w gębie" czyli pyszny serniczek mojej Mamy

Drodzy moi, mnóstwo czasu minęło od mojego ostatniego kulinarnego wpisu. Postanowiłam wobec tego podzielić się z Wami przepisem mojej Mamy na przepyszny, rozpływający się w ustach sernik - który właśnie dziś zagościł na naszym stole. Ciasto,  to Mama zawsze przygotowuje na kruchym spodzie. Do jego wykonania  niezbędne są: 

• 3 szklanki mąki 
• 1 szklanka cukru pudru
• 3 jajka
• 1 margaryna
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia.

Proporcje podane powyżej pozwalają na przygotowanie spodu do dwóch ciast lub spodu oraz krateczki na wierzchu sernika. 

W celu wykonania spodu do ciasta należy przesiać mąkę na stolnicę, dodać cukier, proszek do pieczenia i wszystko razem posiekać z margaryną. Po dokładnym rozdrobnieniu należy połączyć składniki z jajami i zagnieść. Po czym podpiec w piekarniku w temperaturze 180 stopni Celsjusza.

Do sporządzenia masy serowej potrzebne są następujące składniki:

• 1 kg twarogu
• 0,5 kostki margaryny
• 1,5 szklanki cukru pudru
• 1 budyń waniliowy lub śmietankowy
• aromat pomarańczowy
• rodzynki
• skórka pomarańczowa
• skórka z limonki

Wykonując masę serową należy zmiksować margarynę z cukrem, dodając po jednym żółtku. Następnie twaróg i pozostałe składniki ( budyń, aromat, rodzynki oraz skórkę).  Z białek ubijamy pianę i mieszamy je razem z innymi produktami. 

Wykładamy na kruchy spód i pieczemy w temperaturze 180 stopni przez ok. 50 minut.

Ciasto to od dobrych kilku lat gości na moim stole.  Za każdym razem jest równie pyszne i apetycznie wygląda. Do tego stopnia, że na sam jego widok ślinka cieknie. Zachęcam Was do wypróbowania i przekonania się jak smakuje. W razie jakichkolwiek wątpliwości, co do sposobu przygotowania ciasta chętnie służę Wam pomocą. A póki co nie pozostaje mi nic innego jak życzyć Wam 

SMACZNEGO